Lu Tudo Sobre Tudo: Como congelar vegetais




Como congelar vegetais

Congelando vegetais blog Lu Tudo Sobre Tudo

Olá
O post de hoje será recheado de dicas de como congelar vegetais, pois nossa vida é sempre muito corrida e não existe nada melhor pra mim como dona de casa a praticidade de se congelar tudo o que puder.
Ah quem diga que congelar vegetais ou qualquer tipo de outro alimento os mesmos perdem o gosto, ficam insossos , etc... mais com as nossas dicas você vai aprender que fazendo da maneira certa, você terá vegetais gostosos e fresquinhos.

CONGELAR PRA QUE?

Além da praticidade elimina-se os microorganismos que ficam sob a superfície do legumes.

QUAIS VEGETAIS PODEM SER GONGELADOS? 

Tirando a batata que deve ser congelada já cozida, os demais podem ser congelados até para não perder ainda mais seus nutrientes.

COMO CONGELAR VEGETAIS...

Primeiramente os vegetais devem estar limpos e descascados, escaldados no vapor ou água fervente e não podem ser cozidos totalmentes.
Assim que retirados, devemos passar os vegetais pelo famoso "choque térmico" que consiste em mergulhar os vegetais em água com pedras de gelo, assim serão mantidos sua cor, textura, nutrientes e sabor.
Veja a tabela abaixo de como congelar vegetais:

Tabela de branqueamento Lu Tudo Sobre Tudo


Depois de ter visto como congelar vegetais, veremos a seguir a quantidade de vegetais a ser congelados.

QUANTIDADES DE VEGETAIS A SEREM CONGELADOS

A primeira dica é que você para congelar vegetais deve usar sacos plásticos, e tirar o máximo de ar possível de dentro do mesmo. Existem umas bombinhas apropriadas pra isso ou você mesmo pode fazer sem a bomba. Segunda dica para congelar vegetais é que a quantidade devem ser pequenas preferencialmente se baseando na quantidade que é ingerida por você e as demais pessoas que moram com você.
Outra dica muito importante ao congelar vegetais é que você deve lembrar que não deve usar o papel alumínio para embalar pois este gruda nos vegetais; E como já passaram por um pré cozimento, ao descongelar você levará os vegetais direto ao microondas e levará um pouco mais de tempo para cozinhar, pois já tiveram um pré cozimento.

TABELA DE ARMAZENAMENTOS E PROCEDIMENTOS PARA ESTOCAGEM NO FREEZER


Tabela de estocagem Lu Tudo Sobre Tudo




Com essas dicas de como congelar vegetais com certeza teremos muito mais praticidade na cozinha e sobrará um pouquinho mais de tempo para aproveitarmos e fazermos outras coisas.
Espero ter contribuído para facilitar a sua vida.
Super bjs,
Luh

Imagens: retiradas do Google

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25 comentários:

  1. Oi Lu, adorei a dica, muito boa! Vou passar a utilizar!

    Um beijo grande! ♥
    Meu blog ♥

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  2. Eu vou levar esse post pra minha vida inteira, já tá aqui nos favoritos.
    Nunca pensei em congelar vegetais, só verduras.
    É uma mão na roda, além de conservar mais né?

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  3. Adoro! Sempre congelo coisas pq acho muito prático!

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  4. Super gostei dessas dicas!
    Belo post ^^
    Beijos
    http://espacomayaradias.blogspot.com.br/

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  5. Achei bem legal e super útil esse post. Estava procurando mesmo como congelar os alimentos.
    Bjus
    Jaque
    www.quebreiaregra.com.br

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  6. Adorei as dicas, aqui em casa congelamos praticamente tudo! Já vou imprimir essas tabelas para grudar na geladeira...
    Beijos

    Blog|Canal

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  7. Aqui em casa congelar é hábito, minha mãe me ensinou e agora não fico sem congelar meus alimentos, é prático e na correria do dia-a-dia quero mais é praticidade.

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  8. Uma super dica, principalmente pra pessoas que nem eu que estuda de manha, tem estagio a tarde e de noite volta pra faculdade.

    beijos
    http://blogluanamidorie.blogspot.com.br/

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  9. Adorei as dicas pra congelar os vegetais. Eu já congelo sempre Abóbora picadinha pra fazer meu caldo. Facilita a nossa vida e dá pra chegar em casa e preparar uma refeição rápida e com praticidade.
    Bjks

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  10. Adorei esse post, pois tem um tempinho que estou querendo congelar alimentos. Se não fizer isso, muita coisa acaba estragando aqui em casa.
    beijos!
    www.espacogattena.blogspot.com

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  11. Eu compro vegetais congelados.
    Gosto da praticidade que me oferece já que tenho o dia corrido.
    Gostei da dica, assim posso ir a feira e comprar o que quero sem medo de perder.

    Beijinhos,
    Aline Magalhães
    Alineland

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  12. Adorei e dica, na vida corrida o congelamento de vegetais é uma mão na roda.
    Beijos
    www.docefeitopimenta.com.br

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  13. Ótimas dicas, com a correria, isso deixa o dia dia mais prático e evita que estraguem também. Nunca congelei batata, vou testar.
    http://quadrofeminino.com/

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  14. Dica mto util! Principalmente para mim que gosto mto de coZinhar e as vezes o tempo e mto curto. Ja imprimir e ja coloquei aqui na minha geladeira.
    Thanks pelas dicas.
    Bjos

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  15. Que interessante, não sabia que podia guardar brócolis. Sempre faço na hora de comer e já cuido para não sobrar. Que bom que podemos congelar e dura muito tempo. Ótimas dicas. Beijos, Érika

    >> www.queroseralice.com.br <<

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  16. Oi Luh!
    Eu já congelo algumas coisas mas não sabia se estava fazendo certo ou o tempo ideal pra armazenamento, adorei o post e já salvei ele aqui!
    Beijos!
    Blog Terapia Feminina

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  17. Adorei o seu post e me ajudou bastante pois não fazia ideia como funcionava isto de congelamento de vegetais. E por falta de informação acabava consumindo o que tinha enquanto não estragava com o tempo. Beijos

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  18. Amo essas dicas, eu estou me acostumando congelar tudo para não perder e ainda economizo, e segunda tabela focou muito pequena, mesmo clicando nela :(.
    Valeu pelo post.
    Bj
    Lu
    www.blogsemprebelas.com

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  19. Muito legal essa dica principalmente para quem trabalha fora e ai chega em casa já está tudo semi cozido e fica mais rápido fazer a comida. Valeu a dica

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  20. Eu só congelo batata.
    Super útil seu post, já. Começar a congelar outros legumes.
    Besitos

    blogmeamarro.com

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  21. Nossa adorei a dica!! Aqui em casa sempre congelam os vegetais

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  22. Que legal Lu, nunca fiz isso. Na verdade nem sabia que poderia ser feito. kkk
    Outro dia minha sogra comprou as verduras congeladas assim pra fazer salada.
    Já prontinhas, bem prático mesmo. Vou tentar aplicar aqui em casa.
    Bjão

    www.blogdajeu.com.br

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  23. Adorei as dicas
    sempre usei assim para congelar verduras
    mas essa dica vai ajudar muitas pessoas

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