Lu Tudo Sobre Tudo: Receita Panetone sem glúten e sem leite




Receita Panetone sem glúten e sem leite

Panetone sem glúten e sem leite (Foto: Aldo Tozzo/Divulgação)



O natal está batendo em nossa porta e com ele todas as delícias e gordices que só nessa época somos capazes de exagerar.
Porém se você é uma daquelas pessoas que tem alguma restrição alimentar como com glúten ou leite, não se preocupe!
Hoje eu compartilho com vocês essa receita de panetone sem glúten e sem leite.
Vamos lá?

Rendimento 1 panetone
Tempo de preparo 1h40min

Ingredientes
2 xícaras de água;
2 colheres (sopa) de óleo;
ovo;
2 xícaras de farinha de arroz;
½ xícara de amido de milho;
2 colheres (sopa) de polvilho doce;
7 colheres (sopa) de açúcar;
2 colheres (chá) de lecitina de soja em pó;
1 colher (sopa) de goma xantana;
1 colher (sopa) de fermento biológico seco;
1 colher (chá) de essência de panetone;
1 colher (sopa) de suco de laranja;
raspas de laranja a gosto;
½ xícara de uvas-passas;
1 e ½ xícara de frutas cristalizadas.
Modo de fazer
1
 Em uma tigela, adicione os ingredientes líquidos, incluindo o ovo e as raspas de laranja.
2 Em recipiente separado, misture com um fouet os ingredientes secos e mexa até misturar.
3 Na tigela da batedeira, junte os ingredientes secos e líquidos e mexa bem, ainda com um fouet, até formar uma massa.
4 Depois, lige a batedeira e bata por no máximo dois minutos em velocidade média, somente para misturar todos os ingredientes. Deslige a batedeira e adicione na massa as frutas cristalizadas e uvas passas.
5 Despeje a massa na forma de panetone de 500 g e deixe crescer por aproximadamente 50 minutos. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
Dica do chef:  Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com frutas cristalizadas.

Agora você não tem mais a preocupação quanto aos ingredientes e pode comer suas delícias de natal como esta receita por exemplo, sem maiores preocupações.
Gostou? 
Super bjs,💋💋
Luh


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8 comentários:

  1. Vou fazer pra ver como fica, obrigada por compartilhar!

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  2. Amigaa vou fazer com certezaaa... Deu ate vontade de comer!!
    Bjao ameii o post

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    1. oi Sa
      que bom que vc gostou do post!
      obg pela visita

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  3. Eu sou tão ruim pra fazer panetone, mas adorei essa receita.
    Bjus
    Jaque
    www.quebreiaregra.com.br

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    Respostas
    1. oi
      que bom que vc gostou da receita, de repente vc tem alguém que queira fazer.
      obg pela visita

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  4. Acredito que encontre goma de xantana no mercadão, nunca ouvi falar.
    Quero ver se faço para minha mãe , ela adora mas não pode comer por causa do gluten :(
    besitos

    www.blogmeamarro.com

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  5. NUnca fiz panetone e fiquei louca com essa receita. Vou fazer para o Natal . Tenho primos que irão amar. Sem glúten e sem leite amei.
    Bjos

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